新消費趨勢下，以預(yù)制菜為代表的餐飲行業(yè)正在不斷打破邊界、提速發(fā)展。據(jù)中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟協(xié)會發(fā)布的預(yù)制菜行業(yè)趨勢數(shù)據(jù)，目前，廣東省已成為預(yù)制菜三強省市之一，2022年穩(wěn)居全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)指數(shù)第一。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在快速增長的同時，也通過抖音進(jìn)入了更多用戶的視野。越來越多的本地美食商家將短視頻、直播變成日常，借助巨量引擎拓展產(chǎn)品、人群、服務(wù)、經(jīng)營，為一日三餐四季增添了新滋味。
6月20日，巨量引擎2023“炬光·本地產(chǎn)業(yè)助力行”走進(jìn)全國十大重點特色產(chǎn)業(yè)帶，第二站落地廣州餐飲預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)帶。聯(lián)合預(yù)制菜商學(xué)院，攜手產(chǎn)業(yè)助力官王岑，集結(jié)優(yōu)秀餐飲企業(yè)、行業(yè)大咖以及巨量引擎業(yè)務(wù)代表，開啟12小時不間斷直播，以解決方案、專題活動、扶持激勵助力中小商家成長，打造區(qū)域名片，推動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。除此之外，6月22日-6月24日，巨量引擎炬光·新食鋪展位還進(jìn)駐廣州蘿崗萬達(dá)廣場星光市集，開展多位達(dá)人探店、直播互動，與廣州蘿崗萬達(dá)廣場一起為愛發(fā)聲，打造廣州市最人氣音樂盛會，為現(xiàn)場觀眾顧客展現(xiàn)精彩的夏日live。
炬光十二小時專場直播打破餐飲邊界
【資料圖】
一口紅燒肉，從老一輩兒時味道成為年輕記憶;一塊家鄉(xiāng)餅，從城市文旅特產(chǎn)成為國民點心;一頓牛排，從高端西餐也能成為家常美食。生活方式在更迭，食物與做食物的人也在打破邊界，講述著餐桌背后的創(chuàng)新故事。在十二小時專場直播中，巨量引擎聯(lián)合10位抖音優(yōu)秀食飲品牌代表、4位食飲消費行業(yè)專家與5位巨量引擎業(yè)務(wù)代表，共同探討餐飲品牌背后的破界成長之道。
電商商家朕宅，是主打惠靈頓牛排、芝士牛肉卷等系列西式預(yù)制菜的供應(yīng)鏈企業(yè)“利和味道”。為了讓好產(chǎn)品被更多消費者享用，創(chuàng)始人王斌打破經(jīng)營邊界，借助巨量引擎讓高客單價的西餐逐漸成長為家常美食。2023年春節(jié)期間，朕宅推出動畫IP聯(lián)名禮盒，上線抖音全民任務(wù)，定制話題頁#好吃懶做新年發(fā)財，聯(lián)合美食達(dá)人進(jìn)行CNY主題營銷，在品星協(xié)同下實現(xiàn)總曝光3億+，配合搜索鏈路實現(xiàn)“以品代效”，讓惠靈頓牛排成為全網(wǎng)爆品，GMV突破4千萬，也積累了大批精致媽媽、新銳白領(lǐng)等粉絲。
團(tuán)購商家爸爸糖，是國內(nèi)手工吐司賽道頭部品牌。近年來，烘焙行業(yè)競爭加劇，爸爸糖創(chuàng)始人曹國亮思考如何打破本地化經(jīng)營邊界，結(jié)合自身品牌定位與門店特性，從線上團(tuán)購探索獲客新機會。88品牌日期間，爸爸糖借助官方抖音號的BGC內(nèi)容沉淀，發(fā)起全民任務(wù)等活動積累粉絲，促進(jìn)線上交易與到店核銷。3天直播售出超43萬單，GMV總額過千萬，增速提升近200倍，廣告ROI提升3倍，單場沖刺至全國品牌帶貨周榜第一名，成功占位“國民早餐”賽道。
雙開協(xié)同商家禮記餅家，是創(chuàng)始于二十世紀(jì)初的澳門傳統(tǒng)美食店，主售杏仁餅、蛋卷等澳葡風(fēng)味，在多年發(fā)展中成為人們旅澳必購“伴手禮”。在新消費趨勢席卷下，借助巨量引擎，禮記餅家創(chuàng)始人田錦濠打破經(jīng)營邊界，一方面把周邊人群引流到門店，另一方面讓本土味道走出澳門。從其他平臺轉(zhuǎn)抖音后，禮記餅家以達(dá)人探店內(nèi)容，種草各地游客，掛接團(tuán)購券，使用本地推為門店帶來新客流。線上做電商拓展人群，線上線下協(xié)同，讓老味道走出街頭巷尾，成為了“國民點心”。
《食飲行業(yè)抖音增長方法·電商篇》、《食飲行業(yè)抖音增長方法·團(tuán)購篇》、《食飲行業(yè)抖音增長方法·協(xié)同篇》
針對走訪調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的餐飲產(chǎn)業(yè)中小商家線上經(jīng)營等痛點問題，巨量引擎推出了，幫助已經(jīng)起步且具備良好供應(yīng)鏈的商家，完成“從1到100”的跳躍，同時鼓勵和培訓(xùn)餐飲帶的商家學(xué)會經(jīng)營方法，完成“從0到1”的起步。
炬光·新食鋪展位走進(jìn)廣州蘿崗萬達(dá)
6月22日-24日，巨量引擎炬光·新食鋪展位進(jìn)駐廣州蘿崗萬達(dá)廣場星光市集，聯(lián)合萬達(dá)廣場開展多位達(dá)人探店、直播互動?！叭松惶欤瑥脑绮栝_始”、“人生高光時，飲食需盡歡”，現(xiàn)場的觀眾及顧客紛紛在“美好「食」刻菜單”裝置上打卡留下自己的足跡，打卡即可領(lǐng)取炬光手提袋、炬光T恤、炬光扇子等具有廣州特色的周邊禮品。廣州本地食飲行業(yè)博主@廣州嚕姐、@廣州檸檬妹、@艾醬攻略也都來到現(xiàn)場，用抖音記錄自己的探店打卡。
與此同時，在萬星銀河音樂節(jié)-潮音粵夜季，現(xiàn)場還邀請到抖音百億播放量歌手韓安旭、創(chuàng)造101成員劉丹萌，以及華為超音速樂隊到場，帶來超50首人氣歌曲以及港樂勁歌金曲嗨翻現(xiàn)場。此次活動為廣州蘿崗萬達(dá)廣場聯(lián)動廣州黃埔文體協(xié)會、黃埔粵夜市集、以及益力多共同開展，一起為愛發(fā)聲，打造廣州市最人氣音樂盛會，為現(xiàn)場觀眾顧客展現(xiàn)精彩的夏日live。
巨量引擎2023“炬光?本地產(chǎn)業(yè)助力行”廣州站，通過整合產(chǎn)品、 內(nèi)容、流量等資源，助力餐飲預(yù)制菜中小商家，走出更多地方龍頭品牌，推動產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字升級。未來，巨量引擎《炬光》將去往更多城市，攜手各行業(yè)本地商家，洞悉生意經(jīng)營之道，持續(xù)助力商家成長。
標(biāo)簽：
