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苗栗頭屋街頭可以看到店家賣咸豬肝、榨菜肉粽、酸白菜等特產(chǎn)，最令人好奇還有牛屎烏龍茶，原來牛屎烏龍，因樹形略矮，分枝多，葉大肉厚，且葉芽之間緊連，樹冠圓凸，外觀墨綠油亮，遠看形似牛只在茶園中犁土?xí)r留下的牛糞，于是在一個世紀(jì)前被客家茶農(nóng)戲稱為牛屎烏龍，流傳至今。
苗栗縣頭屋鄉(xiāng)頭屋村（崁頭屋）距海遠，四周土地岡陵起伏，溪水交錯，白天陽光充足，夜間水氣彌漫，滋潤的砂質(zhì)壤土，一向盛產(chǎn)芽莖嫩柔，葉厚實的上等茶菁，不過一度粗制濫造，反應(yīng)不佳，1923年聘請福建老茶師指導(dǎo)，品質(zhì)大幅提高，成立“老田寮組合”，老田寮茶遠近馳名。
老田寮茶系，位于苗栗頭屋，沿著老田寮溪與砂河溪的坡地種植，曾經(jīng)是1950年到1980年茶葉外銷的重要產(chǎn)區(qū)。主要產(chǎn)出兩大著名茶種：青心烏龍、牛屎烏龍。
很多人第一次看到牛屎烏龍，不免好奇，怎么會有這么奇特的名稱。
店家表示，牛屎烏龍，因樹形略矮，分枝多，葉大肉厚，且葉芽之間緊連，樹冠圓凸，外觀墨綠油亮，遠看形似牛只在茶園中犁土?xí)r留下的牛糞，于是在一個世紀(jì)前被客家茶農(nóng)戲稱為牛屎烏龍，流傳至今。由于佳品產(chǎn)量不多，因此鮮少宣傳，少有人知。
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