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為保障中考期間廣大考生的飲食安全，黑龍江省拜泉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，以“提前介入，風(fēng)險(xiǎn)防控，突出重點(diǎn)，駐守監(jiān)管”為工作方法，通過(guò)對(duì)供餐單位全項(xiàng)檢查、約談、全程監(jiān)管的工作模式，聚焦職能職責(zé)，防控食物中毒事件發(fā)生，全力為中考順利進(jìn)行保駕護(hù)航。
提前謀劃，風(fēng)險(xiǎn)隱患早預(yù)防。成立了考點(diǎn)安全檢查小組和供餐服務(wù)單位駐守監(jiān)督小組，建立應(yīng)急值守名單，明確工作重點(diǎn)，落實(shí)責(zé)任。早介入，摸清涉考餐飲服務(wù)提供者的底數(shù)，對(duì)涉考餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行審核，對(duì)審核通過(guò)的，從進(jìn)貨查驗(yàn)、人員管理、加工過(guò)程、設(shè)施設(shè)備清洗消毒等方面進(jìn)行全方位食品安全隱患排查。
告誡約談，強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)。集體約談全縣11家涉考餐飲服務(wù)提供者，告誡其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化措施，立即對(duì)食品原料、從業(yè)人員健康情況、場(chǎng)所衛(wèi)生、防控措施等方面進(jìn)行全面自查自糾，并簽訂了《供餐單位安全承諾書(shū)》和《供餐單位食品質(zhì)量安全承諾書(shū)》，確保主體責(zé)任落實(shí)。
專(zhuān)人駐守，全過(guò)程全鏈條動(dòng)態(tài)監(jiān)管。在考試期間采取定人、定崗、定位、定向監(jiān)管。對(duì)各供餐點(diǎn)的菜譜進(jìn)行逐一嚴(yán)格審查，及時(shí)調(diào)整高風(fēng)險(xiǎn)食物。每個(gè)就餐點(diǎn)分別派專(zhuān)人駐守實(shí)行全流程、全鏈條監(jiān)督食品原料索證索票、食品留樣、加工操作過(guò)程等情況，現(xiàn)場(chǎng)跟蹤指導(dǎo)，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
宣傳引導(dǎo)，普法氛圍濃厚。在考點(diǎn)附近設(shè)置展板提醒考生及其家長(zhǎng)考試期間飲食注意事項(xiàng)，引導(dǎo)健康飲食，現(xiàn)場(chǎng)科普食品安全相關(guān)法律知識(shí)，家長(zhǎng)積極參與，發(fā)放宣傳手冊(cè)800余份，普法現(xiàn)場(chǎng)氛圍濃厚。
下一步，拜泉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將認(rèn)真履職盡責(zé)，不留死角，不留隱患，從嚴(yán)從緊從實(shí)保障，用心用情用力服務(wù)，扎緊筑牢食品安全防線(xiàn)，助力考生金榜題名。（吳瓊）
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