產(chǎn)后第一周不建議吃蔬菜、水果，第二周吃熱性的蔬菜，第三周起吃水果?？墒秤玫臏匦允卟撕退?。
產(chǎn)婦可使用的蔬菜有：芥藍(lán)菜、胡蘿卜、菠菜、紅莧菜、青椒、番茄、發(fā)菜、紅鳳菜、川七、高麗菜等。
適合產(chǎn)婦吃的蔬菜
(資料圖)
產(chǎn)褥期營養(yǎng)的好壞，與產(chǎn)婦的身體健康及哺育新生兒的關(guān)系極為密切。這時(shí)，身體丟失一部分血液，需要及時(shí)補(bǔ)充；生殖器官發(fā)生損傷，需要修復(fù)；新生兒吃奶，需要大量分泌乳汁。根據(jù)這些生理特點(diǎn)，產(chǎn)婦在產(chǎn)褥期可多吃些肉、蛋、魚等食品。但餐餐大魚大肉容易油膩還會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)婦肥胖，宜搭配吃些蔬菜。產(chǎn)婦可吃蓮藕、黃花菜、海帶、胡蘿卜、菠菜、紅莧菜、番茄等具有補(bǔ)血作用的蔬菜。
蓮藕 蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛瘀生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化瘀，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的瘀血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)乳汁分泌，有助于對(duì)新生兒的喂養(yǎng)。有鮮榨藕汁、咸甜藕夾、涼拌、煲湯、燉粥等等做法。我們?cè)谑袌鲞x購時(shí)，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的；藕節(jié)短、藕身粗的為好，從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕為最好；如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。煮熟的藕有甜脆和甜糯兩種之分，爽脆的適宜涼拌或炒，軟糯的適宜煲湯燉粥。但如何挑選脆藕或粉藕呢？一般來說，藕表皮黃白色，肉厚色白的多爽脆；藕表皮發(fā)紅有麻點(diǎn)，藕身較瘦長，肉色發(fā)紅的多粉糯。
煮藕時(shí)不應(yīng)用鐵器，以免引起食物發(fā)黑。沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。
蓮藕排骨湯
原料：
1、排骨一斤，斬成段在沸水中焯一下后撈起。
2、藕兩節(jié)（邊沿九孔的粉藕），切小塊或切段后用刀拍破。
3、老姜一切，用刀拍破。
4、也可放花生米適量。
5、鹽適量。
6、先把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
7、沸后改小火燉一小時(shí)后，放鹽即成。
黃花菜 簡稱金針或金菜，其中含有蛋白質(zhì)、維生素C、A及礦物質(zhì)鐵、鉀、鈣、鎂等含量十分豐富，而且味道鮮美，尤其適合做湯用，對(duì)血液的補(bǔ)益極大。中醫(yī)書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補(bǔ)血、健腦的作用，又名忘憂草、萱草，古時(shí)用來作為治療神經(jīng)衰弱的藥方，《本草求真》說，金針“能開胸寬膈，令人心氣和平，無有憂郁，所以名忘憂草”。產(chǎn)褥期可適當(dāng)多吃黃花菜。
金針菜豬蹄湯
原料
鮮金針菜根15克(或用干金針菜24克)前豬蹄1只
制作
將鮮金針菜根與豬蹄加水同煮。
用法
吃肉，喝湯。每日1次，連吃3～4次
功效
清熱消腫，通經(jīng)下乳。適用于乳腺炎、乳汁不下。
海帶 海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細(xì)胞的主要原料，產(chǎn)婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長發(fā)育，防止缺碘引起的呆小癥。
海帶排骨湯（或豬骨頭）
1、海帶切成長10公分，寬5公分的條，然后像百頁結(jié)一樣打個(gè)結(jié)。 2、排骨放燒開的水里燙一下，去異味。 3、然后把排骨放鍋里加水、鹽和生姜。 4、燒開后，加入豆腐，然后文火燉一個(gè)小時(shí)候左右，放入海帶結(jié)，再繼續(xù)燉15分鐘，放入食鹽。就可以吃了，湯鮮味美啊。如果喜歡吃軟一點(diǎn)的海帶的話，海帶可以提早放入。在燉的過程中也可以加一點(diǎn)醋，使骨頭里的營養(yǎng)成分充分釋放出來。 產(chǎn)婦可使用的蔬菜有：芥藍(lán)菜、胡蘿卜、菠菜、紅莧菜、青椒、番茄、發(fā)菜、紅鳳菜、川七、高麗菜等。
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