1、意思就是坐在那里等著吃酒席，宴飲活動(dòng)時(shí)食用的成套肴饌及其臺(tái)面的統(tǒng)稱。
2、古人席地而坐，“筵”和“席”都是鋪在地上的坐具。
3、《周禮·春宮·司幾筵》的注釋說(shuō)：“鋪陳曰筵，籍之曰席“。
(資料圖)
4、意思是說(shuō)：鋪在地上的叫做“筵”，鋪在“筵”上的叫做“席”。
5、所以“筵席”二字開(kāi)始是坐具的總稱。
6、《詩(shī)經(jīng)》中有：“肆筵設(shè)席”之說(shuō)，“筵席”二字就具有了酒饌的含義。
7、記述戰(zhàn)國(guó)，秦漢之間的《禮記》中記述：“鋪筵席，陳尊祖，列豆。
8、”這時(shí)，筵席又含有進(jìn)行隆重正規(guī)的宴飲的意思，從這個(gè)意義上“筵席”這個(gè)名詞被沿用下來(lái)，后來(lái)專指酒席。
9、擴(kuò)展資料民間酒席也有一定的講究，都以上層社會(huì)酒席品位為根源。
10、盡管菜品相對(duì)不同，講究也沒(méi)有那么多，卻不缺少酒宴的幾大要素。
11、沙泊柳在散文《上世紀(jì)80年代的鄉(xiāng)村酒席》中寫(xiě)道：鄉(xiāng)村酒席上的魚(yú)一般都是鯉魚(yú)，這是一種傳統(tǒng)寓意的講究，人們都很在意。
12、2、鄉(xiāng)村酒席還有一個(gè)講究是“滿”。
13、不論貧窮富貴，擺酒席都要滿桌，甚至還要在盤子間的空隙處摞盤。
14、上菜的這段時(shí)間里人們是不到桌前落座的，都和熟人聚在一起聊些與酒席相關(guān)和不相關(guān)的事情，能幫忙的就幫著主人忙活。
15、孩子們則一邊玩一邊期待“吃”的時(shí)刻到來(lái)。
16、3、肉和素菜并不是鄉(xiāng)村酒席的最大特點(diǎn)。
17、涼拌菜一般也只有一道。
18、在涼拌菜和花生米這種下酒菜擺上桌之后還會(huì)有切成瓣的蘋(píng)果，炸好的蝦片和幾種小點(diǎn)心，這時(shí)候傳統(tǒng)鄉(xiāng)村酒席的特色就顯露出來(lái)了。
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